La pro-loco Corbino nasce con lo spirito di valorizzare i prodotti della terra, il territorio, la storia, ed i prodotti tipici del comune di Collecorvino. La Pro-loco, infatti, ben si presta con le sue iniziative a carattere territoriale riconosciute ormai a livello regionale, alla promozione, in occasione della Sagra “Pipindune e ove” (giunta alla XII edizione)  dei prodotti agroalimentari ed artigianali locali, e di tutti i prodotti DOP, DOC, IGP offerti e valorizzati in occasione delle su indicate iniziative.

La sagra Pipindune e Ove nasce nel 2003 con l’obiettivo di rivitalizzare il centro storico di Collecorvino e di far conoscere le tipicità del territorio; Quindi creare un interesse verso il nostro territorio per tutti coloro che operano nei territori limitrofi, nonché intercettare il flusso di turisti presenti nella zona marina che va da Francavilla al Mare fino a Pineto.

All’interno della sagra si propongono:

• il piatto principe rappresentato da “Pipindune e ove” (peperoni fritti amalgamati con le uova), piatto semplice della tradizione contadina locale usato come contorno o come secondo;

• bucatini alla trescatora (con sugo di papera) per rievocare il tipico pasto contadino principalmente degustato nel periodo della Trebbiatura dei cereali

• Tajarille e Ceci (tagliolini con legumi) come piatto tipico locale;

• Tagliata di maialino;

• Tagliata di vitello;

• Frutta;

• Diverse tipologie di dolci della tradizione tipica locale.

Tra le bevande proposte si annovera il tipico e localissimo Montepulciano d’Abruzzo proveniente delle cantine di spicco del territorio di Collecorvino (Contesa e Col del Mondo), oltre che i vini bianchi Trebbiano e Pecorino, e il rosato di Campotino.

Oltre all’enogastronomia negli anni è stato avviato in contemporanea un progetto di valorizzazione dell’artigianato attraverso un mercatino dove gli espositori, mostrano i loro saperi e le loro opere, lavorando lungo il percorso cittadino intrattenendo gli ospiti e interagendo con loro all’interno delle antiche botteghe e di tradizionali prefabbricati in legno appositamente creati per riproporre l’atmosfera antica e contadina.

Non mancano esposizioni di prodotti tipici locali in collaborazione con aziende agricole locali con l’obiettivo di promuovere le produzioni contraddistinte da riconoscimenti DOP, IGT e IGP.